三つ星シェフの味付けの魔法
定価 | 1,900円+税 |
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著者名 | クリストフ・ブラン (著), 内坂 芳美 (翻訳) |
ページ数 | 94 |
判型 | B5変 |
発行年月 | 2016/07 |
ISBN | 9784767821979 |
三つ星シェフの味付けの魔法
内容・概要
『孤独のグルメ』の谷口ジロー氏絶賛!!
「3つ星レストランの厨房が面白い。
アランシェフの料理づくりをユーモア溢れる
軽妙なテンポで見せてくれる。
自由で自然で愉快な絵。大好きです。
これはまったく新しいグルメマンガだ。
あわてず ゆったりと隅々まで味わってみよう」
ミシュランの三ツ星を
獲得したシェフが教える、
素材の味を引き出す、
まったく新しいレシピを紹介