奇跡の自然ワインを！ヴァン・ナチュールの名作300本

内容・概要

今日の渇きを潤すワインはどれ?
250のヴィニュロンと300のワインが勢ぞろい。
100%ブドウで造られた、フランスのヴァン・ナチュールのすべて。

「これはただのガイドブックではない」
気高い使命をもった、すばらしい人びとに登場してもらおう。
効率第一のつまらない農業を変えようと、畑での重労働に耐え、
微笑みを絶やさず、自然な栽培・自然な醸造に挑み続ける革新的なワイン生産者たち。
みずからの情熱を周囲に伝染させてしまう熱いワイナリーばかりだ。
先駆者である彼らの素顔を通して、彼らの仕事ぶり、歴史、そしてテロワールを伝えたい。
すべてオーガニックで造られたワインで(ごくまれに例外もあるが)、なかにはビオディナミ農法で造られたワインも多い。
これは、専門的でありながら、遊び心にあふれた本を作ろうという試みだ。
願わくば、読み進むうちにワインが飲みたくてしかたなくなりますように。―カバーより―

■目次
ブドウの恵み
ワイン用語

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フランスのベスト・カヴィスト
ワイン索引
ワイナリー索引

■著者
シルヴィ・オジュロ
ワインのガイドブック『カルネ・ド・ヴィーニュ』の3バックナンバーの執筆を手がけたこともあるジャーナリスト。
ロワール地方の片隅でワイナリーを経営している。
ヴァン・ナチュールの一大イベント「ラ・ディーヴ・ブテイユ」の仕掛け人でもある。

アントワーヌ・ジェルベル
傑出したルポルタージュ記者で、ワイン月刊誌『ルヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス』ではワイン鑑定人として活躍。
ワインのガイドブックを多数著している。フランス=アンテールのラジオ番組『オン・ヴァ・デギュステ』でワインについて語り、
フランス初の完全独立・視聴者参加型のワイン情報ウェブTV番組では案内人を務める。

神奈川夏子
日仏英翻訳者。上智大学フランス文学修士課程、サイモンフレーザー大学日英通訳科修了