最高においしいワインの飲み方

内容・概要

色、香り、味……
ワインへの感覚を研ぎ澄ますテイスティング技法を余すことなく解説。

ワインとの出合いをより楽しむための歴史、テロワール、ブドウ栽培、
製造工程などの知識も網羅した、ワイン・テイスティングの決定版!


スローフードの思想を背景に、多角的かつ最新の考え方に基づく、
正確なテイスティングのために必要な知識とテクニックを、この一冊に凝縮。
さらに、飲む人の心理状態などについても詳しく解説しています。