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商品の詳細
著者名五明 紀春(監修)古川知子(レシピ監修)
判型
ページ数128
発行年月2018.05
ISBN9784767824444



女子栄養大学の誰も教えてくれない発酵食のすべて
定価 : 1,600円+税
内容・概要
不規則な毎日でも、お金がなくても……
発酵食を1日1回「食べるだけ」で、
カンタンにおいしく、身体の不調を改善!

毎日の生活に取り入れるだけで、身体の不調が治る、若返る!
【糖質オフ】【快眠】【免疫力アップ】【腸活】【美肌効果】につながる!
栄養を効率よく摂れる、食べ方のコツも大公開!
自然由来の「脅威の発酵パワー」で、明日からラクチン健康生活を!

発酵食の基本&お得な健康情報だけでなく、
管理栄養士監修に基づく、発酵健康レシピ付き!!

【 病を防ぐ! 若返る! 脅威の発酵パワーをご紹介!! 】
みそ …… 毎朝1杯のみそ汁でがん予防! 生活習慣病も防ぐ
ぬか漬け …… ビタミンB郡が飛躍的にアップ! 超簡単副菜
麹・甘酒 …… 不規則な毎日の疲れがみるみる取れる! 免疫力アップ
ヨーグルト …… 「寝る1時間前」がベスト! 自律神経を整える!
酢・しょう油 …… 毎日大さじ1杯で血液サラサラ&血圧抑制!


【発酵食の基本がわかる! 】

微生物の動きがまるわかり!
●発酵食できるまで図鑑

相性ぴったりな料理から最新情報まで
●みそ/ぬか/麹/ヨーグルト/酢/しょう油の種類大事典

キムチ、日本酒、ビール、みりんまで……
●発酵食の大図鑑
目次
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